Jídelní lístek

Předkrmy a saláty
150g Kuřecí řízečky v kukuřičné strouhance s česnekovým dresingem a listovým salátem
100g Grilované krevety na listovém salátu
200g TATARÁK z hovězího – (poloviční porce nepodáváme, na přání zákazníka, 6ks topinka)
200g Šopský salát
200g Salát s medovo-hořčicovým dresingem a medailonky z panenky
100g Grilované kuřecí prso s čerstvou zeleninou a bazalkovým pestem

Polévky
0,33l Hovězí vývar s masem, nudlemi a kořenovou zeleninou
0,33l Česnečka s bramborem, uzeninou, sýrem a chlebovým krutónem

Ryba
200g Pečený PSTRUH na másle s čerstvou grilovanou zeleninou, citrón

Hovězí – Telecí – Burgery
RARE – zprudka grilovaný, uprostřed „krvavý”, velmi šťavnatý steak TIP!
MEDIUM – déle grilovaný, uprostřed růžový, velmi křehký steak TIP!
WELL DONE – dlouho grilovaný, uprostřed propečený, nepříliš šťavnatý steak NEDOPORUČUJEME!
Svíčková je část zadní čtvrtě opracované půlky jatečného skotu.
Maso má jemná svalová vlákna, je křehké, libové a má vysoký obsah bílkovin.
200g/300g/400g Hovězí BIFTEK z pravé svíčkové
250g Hovězí BURGER s cheddarem, rajčetem, červenou cibulí a česnekový dresink, hranolky
400g Hovězí DOUBLE BURGER se slaninou, cheddarem, kyselou okurkou a česnekovou majonézou, hranolky
250g Telecí BURGER (filovaný telecí steak do růžova) rajče, červená cibule s česnekovou majonézou,hranolky
250g Hovězí BURGER se slaninou, červenou cibulí, kyselou okurkou a česnekový dresink, hranolky
300g Telecí STEAK

Vepřové
200g Panenka ve slaninovém kabátku
200g Špalíky z Panenky se sýrovou omáčkou
250g Panenka na grilu
300g/400g/500g STEAK Z KRKOVICE
300g/400g/500g STEAK Z KOTLETY

Kuřecí
200g Kuřecí STEAK z PRSA
200g Kuřecí STEAK z PRSA zapečený hermelínem, cibulí a anglickou slaninou

Smažené pokrmy
200g Smažený telecí řízek
100g Smažený sýr
300g Mísa řízečků (vepřové a kuřecí) s chlebem a kyselou okurkou
200g Smažený kuřecí řízek
200g Smažená kuřecí kapsa se šunkou a sýrem v trojobale
200g Smažená sýrová variace

Těstoviny
400g Linguine s kuřecím masem, sušenými rajčaty a bazalkovým pestem
400g Linguine s kuřecím masem, špenátem a smetanou
400g Linguine s hříbkovým ragů sypané sýrem GRAN PADANO

Přílohy
50g Kečup
200g Restované fazolky se slaninou a česnekem
50g Domácí tatarská omáčka
50g Medovo-hořčicový dresink
50g Česneková majonéza
50g Barbecue omáčka
200g Hranolky
200g Krokety
200g Opékané brambory
200g Domácí americké brambory
4ks Fazolky v anglickém županu
200g Pečené brambory se slupkou, česnekový dresink
250g Máslové brambory s petrželkou
300g Smetanové brambory – (poloviční porce nepodáváme)
300g Selské brambory (cibulka, anglická, česnek, opečené brambory) – (poloviční porce nepodáváme)
250g Grilovaná zelenina (čerstvá)

Omáčky & dresinky
100g Hříbkové ragú
100g Žampiónová omáčka
100g Sýrová omáčka
100g Omáčka ze zeleného pepře
100g Brusinková omáčka

Sladké na závěr
100g Vanilková koule s malinovou omáčkou, politá čokoládou
1ks Palačinka s borůvkami, zmrzlinou a domácí šlehačkou
1ks Palačinka s čokoládou a domácí šlehačkou
1ks Banán na másle s medovou krustou, čokoláda
Ovocný pohár se zmrzlinou a šlehačkou

Váhy masa jsou uvedeny v syrovém stavu.